鲍鱼是一种珍贵的海鲜，味道鲜美，营养丰富。今天我来给大家介绍一下鲍鱼的家常做法——清蒸鲍鱼。

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 鲍鱼：2只

2. 姜片：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

做法如下：

1. 将鲍鱼清洗干净，用刀轻轻地刮去鲍鱼表面的黑色物质，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 将姜片、葱段和料酒放入碗中，拌匀。

3. 将鲍鱼放入蒸锅中，加入拌匀的姜片、葱段和料酒，再把锅盖盖上。

4. 将蒸锅放入大火上蒸10分钟左右，直到鲍鱼变软。

5. 取出蒸好的鲍鱼，将葱姜料酒汁倒掉，用刀将鲍鱼切成薄片。

6. 在鲍鱼上撒上一些盐，再淋上一些热油。

7. 最后，将蒸好的鲍鱼摆盘，装饰一些青菜叶子或者红椒丝，就可以开餐了。

以上就是清蒸鲍鱼的做法，简单易学。清蒸鲍鱼不仅美味，而且营养丰富，具有滋阴、润燥、益肾等功效，是一道很好的家常菜肴。