小米面摊是一家非常受欢迎的小吃店，它的招牌美食是叫做“小米饼”。这种饼是由小麦面和小米面混合而成，外皮薄脆，内馅松软。它的制作过程非常讲究，首先需要将小麦面和小米面按照一定的比例混合，然后加入适量的水搅拌成面团。接着将面团分成小块，用擀面杖擀成薄饼，再在平底锅上煎烤至金黄色即可。

小米饼不仅味道美味，而且营养丰富。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对于增强体质、强身健骨有很好的作用。而小麦则富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的能量和营养物质。

在小米面摊，顾客可以选择不同口味的小米饼，如鲜肉馅、韭菜馅、豆沙馅等。每一种口味都有其独特的魅力，让人垂涎欲滴。而且，小米饼的价格也非常实惠，非常适合那些想要尝试美食又不想花费太多的人。

总的来说，小米面摊的小米饼是一种非常美味、营养丰富、价格实惠的小吃。不管是作为早餐、午餐、晚餐或者小吃，都是不错的选择。