肠粉，是广东地区一种著名的传统美食，由米浆制成薄薄的蛋白质肠衣包裹着填料，口感柔嫩，味道香鲜，深受人们的喜爱。而肠粉专用粉，则是制作肠粉的必备原材料，但你知道吗？这种粉除了做肠粉，还有很多其他美食的用途！

首先，肠粉专用粉可以用来做蒸饺子皮。将肠粉专用粉和水混合成面糊，倒入蒸锅中蒸熟，就可以得到一张张薄薄的饺子皮了。这种饺子皮口感柔软，适合包裹各种馅料，比传统的饺子皮更加美味。

其次，肠粉专用粉还可以用来做糯米糍。将肠粉专用粉和糯米粉混合，加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟，就可以得到一颗颗黏糯可口的糯米糍了。除了普通的糯米糍外，还可以加入各种馅料，如芝麻、豆沙等，口感更加丰富。

最后，肠粉专用粉还可以用来做糕点。将肠粉专用粉和糯米粉、面粉混合，加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟，就可以得到各种口感不同的糕点了。如糯米糕、花糕、绿豆糕等等，不同的馅料和口感，让人一口接一口，欲罢不能。

综上所述，肠粉专用粉不仅可以用来制作肠粉，还可以制作蒸饺子皮、糯米糍和糕点等美食。让我们一起尝试，发掘更多肠粉专用粉的美味用途吧！