海绵冰是一种非常受欢迎的夏季甜点，它的口感柔软、绵密，甜度适中，深受大众喜爱。那么，它是怎么冻出来的呢？

首先，我们需要准备好海绵冰的原料：糖浆、果汁、水和明胶粉。将这些材料按照一定比例混合在一起，制成混合液。

接下来，我们需要将混合液倒入冰模中，把冰模放入冷冻室中冷冻。在冷冻过程中，明胶粉发挥作用，使混合液变得坚固。同时，不断的搅拌也可以让海绵冰的口感更加绵软。

在冷冻过程中，需要不断的抽出混合液进行搅拌，以免出现结冰、凝固等问题。一般来说，制作海绵冰的过程需要耗时数小时，具体时间取决于室温、混合液的配比和冷冻室的温度等因素。

最后，当海绵冰完全凝固后，我们可以将冰模从冷冻室中取出，轻轻敲打冰模，将海绵冰脱模。再加上一些彩色糖果、果酱等装饰，就可以享用美味的海绵冰了！

总之，制作海绵冰需要耐心和细心，但只要按照一定的步骤和比例进行操作，就可以制作出口感绵软、美味可口的海绵冰。