苦姑娘，又称苦菜娘，是一种常见的野菜。它的名字源于它略带苦涩的味道。苦姑娘营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。

泡水是苦姑娘的一种常见处理方式。泡水可以去除苦味，使苦姑娘更加美味可口。但是，苦姑娘泡水的时间和泡几个是需要注意的问题。

通常情况下，苦姑娘泡水的时间为30分钟到1小时之间。如果泡的时间太短，苦味无法完全去除，影响食用口感。如果泡的时间太长，苦味虽然会被去除，但是营养成分也会被流失，影响营养价值。

至于泡几个，这需要根据苦姑娘的大小和个人口味而定。一般来说，苦姑娘比较小，可以一次泡5-6个。如果苦姑娘比较大，可以适当减少泡的数量，以保证每个苦姑娘都能充分吸收水分，去除苦味。

总之，苦姑娘泡水的时间和泡几个是需要注意的问题。正确的处理方式能够使苦姑娘更加美味可口，同时也能保留其丰富的营养价值。