家常炖鲤鱼是一道美味又营养的家常菜肴，它既能满足我们的味蕾，又能保证我们身体的健康。下面，我将为大家介绍一下家常炖鲤鱼的做法。

所需材料：

1. 鲤鱼一条，约500克左右

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量

4. 红枣、枸杞适量

5. 清水适量

做法步骤：

1. 将鲤鱼清理干净，去鳞去鳃去内脏，切成两段备用。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入鲤鱼，煸炒至两面金黄。

5. 倒入适量料酒，焯水去腥味。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，待水开后加入红枣和枸杞。

8. 将锅盖盖上，转小火炖煮20-30分钟，直到鲤鱼熟透。

9. 最后可以根据个人口味适量调味，如加入适量糖或醋等。

美味的家常炖鲤鱼就做好啦！可以搭配米饭或面条一起享用，营养又美味，大家不妨试试。