跌水井是一种常见的水源设施，通常由井口、井筒、井壁等组成。跌差高度是指跌水井中水面与井口之间的高度差，也称为水位差或水深。跌差高度是衡量跌水井水源供水能力的重要指标。

跌差高度的大小直接影响着跌水井的水源供应能力。跌水井跌差高度越大，其水源供应能力也就越强。因为水面距离井口越远，水压就会越大，供水能力也就越强。相反，跌差高度小的跌水井，其供水能力就会相应减弱。

在使用跌水井的时候，需要根据跌差高度来合理调整水桶绳长，以确保取水方便、安全。如果跌差高度较大，水桶绳要足够长，否则会导致水桶在拉升或放下时出现倾斜、倒翻等情况，不仅浪费水源，还可能造成人员伤害。

此外，跌差高度还影响着跌水井水质的好坏。一般来说，跌差高度较高的跌水井水源相对较为新鲜、清洁，而跌差高度较低的跌水井容易受到地下水位变化、污染等因素的影响，水质可能不太好。

综上所述，跌差高度是跌水井水源供水能力、水质等方面的重要指标，对于合理使用和管理跌水井具有重要意义。