干锅香辣鸡翅是一道非常受欢迎的美食，它的味道香辣可口，十分开胃。今天我来分享一下干锅香辣鸡翅的做法。

材料：

1. 鸡翅中500克

2. 干辣椒适量

3. 葱姜蒜适量

4. 豆瓣酱适量

5. 酱油适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 胡椒粉适量

10. 鸡精适量

11. 花生油适量

步骤：

1. 将鸡翅中用清水洗净，放入碗中加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制半个小时。

2. 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱继续煸炒，放入煎好的鸡翅中翻炒均匀。

5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6. 最后加入胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。

干锅香辣鸡翅做法简单，但味道非常好，适合家常菜或聚餐时做为下酒菜。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的味道。