黄焖鸡是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下黄焖鸡的做法。

所需材料：

鸡腿、姜、蒜、青椒、红椒、豆腐、香菇、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、生姜片、香叶、花椒、水淀粉、清水、油。

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，加入料酒、生姜片、盐腌制15分钟；

2. 香菇、豆腐、青红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用；

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒，加入豆腐、香菇、青红椒煸炒；

5. 加入适量清水，加入生抽、老抽、糖、盐、香叶、花椒煮沸；

6. 加入鸡块，用小火焖煮20分钟；

7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

黄焖鸡热气腾腾，色香味俱佳，鸡肉鲜嫩入味，豆腐、香菇和青红椒的加入，更是让这道菜的口感更加丰富。家庭中用这样的方法做出来的黄焖鸡，不仅美味可口，而且还营养丰富，非常适合全家人食用。