卤水是一种传统的中国调料，通常用于腌制肉类食品，如鸡肉、鸭肉、猪肉等。在制作卤水时，需要一定的料量来达到理想的味道和效果。那么，制作30斤卤水需要多少料呢？

首先，我们需要明确卤水的配料。卤水的主要配料包括八角、桂皮、草果、花椒、姜片、葱段、料酒、盐等，可以根据个人口味和喜好适量调整。

假设我们要制作30斤卤水，我们可以按照以下比例来计算配料的用量：

1. 八角：300克

2. 桂皮：300克

3. 草果：200克

4. 花椒：200克

5. 姜片：500克

6. 葱段：500克

7. 料酒：300克

8. 盐：5千克

以上是基础的配料比例，具体的用量可以根据实际情况进行适当的调整。例如，如果你希望卤水更加香浓，可以适当增加八角、花椒和姜片的用量；如果你不喜欢太咸的口味，可以减少盐的用量。

总之，制作卤水需要注意配料的比例和用量，合理的搭配可以让卤水更加美味。如果你想要尝试制作卤水，可以根据以上配方来进行尝试，相信你一定能做出美味可口的卤水！