虾线是虾子身上的黑色肠子，是虾子的消化器官，不仅影响虾子的口感，而且也会影响虾子的卫生。因此，如何挑选干净的虾线是非常重要的。以下是一些关于如何挑选干净的虾线的方法：

1. 观察虾线的颜色。如果虾线是透明无色的，那么这个虾子的虾线很干净。如果虾线是黑色或深色的，那么这个虾子的虾线不干净，应该避免购买。

2. 观察虾子的外观。如果虾子的外观看起来很干净，没有泥沙或污渍，那么这个虾子的虾线很可能也很干净。

3. 闻一下虾子的气味。如果虾子的气味很清新，没有异味，那么这个虾子的虾线很可能也很干净。

4. 挑选新鲜的虾子。新鲜的虾子通常虾线比较干净，因为虾子在水中活动的时间很短，虾线没有来得及吸收太多的污物。

5. 在购买虾子之前，可以先向卖家询问虾子的来源和处理方式，这样可以更好地了解虾子的质量和卫生情况。

总之，挑选干净的虾线需要观察虾线的颜色、虾子的外观、气味和新鲜程度等多个方面。如果购买虾子时能够注意这些细节，就可以挑选到干净、安全的虾子。