随着人们对健康饮食的认识不断提高，越来越多的人开始关注食品营养成分表。然而，有些人却担心看营养成分表会不会让自己长胖。那么，究竟如何看营养成分表才能保持健康呢？

首先，要了解营养成分表的含义。营养成分表是一种标注食品中各种营养成分含量的表格，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钠等。通过查看营养成分表，可以了解食品的营养成分含量，进而选择合适的食品，保证身体健康。

其次，要学会正确使用营养成分表。人体需要一定的热量才能维持正常生理机能，因此热量并不等同于长胖。合理控制热量摄入量才是关键。每个人的热量需求不同，因此应根据自己的身体状况和活动水平选择适量的食品。此外，要注意选择含有足够蛋白质、纤维素和各种维生素、矿物质的食品，以保证身体健康。

最后，要遵循科学的饮食原则。不要因为看到营养成分表就过分追求某一种营养成分的含量，而忽略其他营养成分。应该根据自己的口味和需求，选择多样化的食品，保证各种营养成分的均衡摄入。

总之，通过正确使用营养成分表，可以了解食品的营养成分含量，选择合适的食品，保证身体健康。但是，要注意科学饮食，不要过分追求某一种营养成分的含量，而忽略其他营养成分。只有坚持科学饮食，才能健康营养，保持健康体魄。