桂花饼是一种常见的中式糕点，因为其外形酷似桂花，所以得名桂花饼。它的制作方法简单，材料也容易购买，适合在家里制作。下面就为大家介绍一下桂花饼的做法。

材料：

1. 面粉200克

2. 糯米粉50克

3. 白糖40克

4. 橄榄油适量

5. 水适量

6. 桂花糖适量

步骤：

1. 将面粉、糯米粉、白糖混合在一起，倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入适量的水，搅拌至面团成型。

3. 将面团放在案板上，揉成一个光滑的球形。

4. 将面团切成小块，每个约莫20克左右。

5. 将每小块面团用擀面杖擀成薄片，约莫3-4毫米厚。

6. 在薄片上均匀地涂上橄榄油，撒上桂花糖。

7. 将薄片对折，捏紧口，将其卷成一个圆球形，压扁成饼状。

8. 在平底锅中加入适量油，烧至七八成热，放入桂花饼，两面煎至金黄色即可。

以上就是桂花饼的家常做法，制作过程简单易懂，口感香甜可口。如果你还没有尝试过，赶快动手试一试吧！