美国和中国时差差了大约12个小时。这意味着当中国处于白天时，美国处于夜晚；而当美国处于白天时，中国处于夜晚。这种时差给跨越太平洋的商务和文化交流带来了一些挑战，需要双方进行合理的安排和协调。例如，在进行跨国电话会议时，需要考虑双方的时差，以便找到一个方便的时间。此外，对于那些经常往返于美国和中国之间的人来说，时差也可能对他们的身体造成一定程度的影响，因为他们需要适应不同的时间表。因此，了解和适应时差是跨国交流中不可忽视的一个方面。