黑鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，但是很多人在烹制黑鱼汤时会遇到一个问题，那就是黑鱼汤容易出现腥味，影响食欲。那么，如何做黑鱼汤不腥呢？下面就来分享一些技巧和方法。

第一步：选购新鲜的黑鱼

要做一道美味的黑鱼汤，首先要选购新鲜的黑鱼。新鲜的黑鱼身体鲜艳，鱼鳞有光泽，鱼眼清晰透明，鱼腥味淡。在购买黑鱼时，建议选择活鱼，并让卖鱼的人帮忙宰杀和清理。

第二步：去腥

在烹制黑鱼汤之前，需要对黑鱼进行去腥处理。可以将黑鱼放入清水中浸泡30分钟，这样可以去除部分腥味。另外，可以在黑鱼表面涂抹一些盐，静置一段时间后再用清水冲洗干净，这样也可以去除一部分腥味。

第三步：配料搭配

黑鱼汤的配料也很关键，不同的配料搭配会产生不同的口感。为了让黑鱼汤更加美味，建议选择一些能够中和黑鱼腥味的配料，如姜片、葱段、香菜、枸杞等。可以根据个人口味加入适量的配料，使黑鱼汤更加香浓可口。

第四步：烹制技巧

在烹制黑鱼汤时，需要注意火候和时间的掌握。一般来说，先将黑鱼和配料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右即可。在煮的过程中，可以适当加入一些生姜和米醋，这样可以进一步去除黑鱼的腥味。

总的来说，做一道不腥的黑鱼汤需要注意选购新鲜的黑鱼、进行去腥处理、搭配合适的配料和掌握烹制技巧。只要掌握了这些技巧，就可以轻松做出一碗香浓可口、不腥的黑鱼汤了。