纸包鱼是一道传统美食，常见于南方地区。它的主要原料是草鱼，草鱼是一种淡水鱼，生长在江河湖泊中，有着肉质鲜美，营养丰富的特点。

制作纸包鱼需要选用新鲜的草鱼，先将鱼去鳞、去腮、去内脏，再切成片状。接下来，将葱姜蒜切碎，加入适量料酒、盐、味精和酱油，调成鱼的腌料。将鱼片放入腌料中腌制半小时，使其入味。

接着，将红鱼纸用热水泡软，切成合适大小的鱼型。将腌好的鱼片放在红鱼纸上，再加入适量的葱姜蒜和胡萝卜丝，最后将红鱼纸包裹好，放入蒸锅中蒸熟即可。

纸包鱼色香味俱佳，草鱼的肉质鲜嫩，红鱼纸的橙红色调增添了食欲，蒸出来的纸包鱼外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴。