六必居黄瓜是一种非常好吃的腌制小食。下面将介绍一种简单易行的腌制方法，让你在家也能轻松制作出美味的六必居黄瓜。

所需材料：

1. 鲜黄瓜 500克

2. 盐 20克

3. 白糖 30克

4. 生抽 20毫升

5. 醋 50毫升

6. 姜片 5片

7. 蒜瓣 5个

8. 香菜适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成约1厘米的厚片，放入盆中。

2. 加入盐、白糖、生抽、醋，搅拌均匀。

3. 将姜片和蒜瓣拍松后放入黄瓜中，再加入适量的水，搅拌均匀。

4. 在黄瓜上放上一块重物，让黄瓜充分浸泡在腌料中，放置室温下12小时。

5. 将腌制好的黄瓜倒入容器中，放入适量的香菜，即可食用。

注意事项：

1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 如需保存，可以放入冰箱冷藏，但最好在3天内食用完毕。

制作出的六必居黄瓜酸甜可口，口感爽脆，适合作为下饭小菜或者零食。快来试试吧！