绿豆汤是一道常见的传统汉族甜品，以绿豆为主要原料，口感清爽甜润，非常适合夏季食用。下面就为大家介绍一下绿豆汤的做法。

材料：

绿豆100克、冰糖适量、清水适量

步骤：

1.将绿豆洗净，浸泡30分钟，把水倒掉。

2.将绿豆放入炖盅中，加入适量的清水，水的高度应该稍微超过绿豆。

3.盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮约1个小时，直到绿豆变软烂。

4.将冰糖加入绿豆中搅拌均匀，继续炖煮10分钟，直到糖完全融化。

5.最后将绿豆汤盛入碗中即可食用。

小贴士：

1.绿豆必须预先浸泡，这样可以去掉豆子表面的杂质和异味。

2.炖煮时要保持水的高度，否则绿豆会煮烂，口感会变得不好。

3.如果喜欢更甜的味道，可以根据个人口味增加冰糖的量。

总的来说，绿豆汤的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出一碗美味的绿豆汤。不仅味道清爽可口，而且还有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合夏季食用。