烤乳猪是一道广受欢迎的中式烤肉美食，其酥脆的皮和鲜嫩的肉质让人垂涎三尺。今天，我们为您带来一款简单易学的烤乳猪做法和配料视频，让您也能在家享受到美味的烤乳猪。

配料：

1. 乳猪（约5公斤）

2. 盐

3. 白胡椒粉

4. 姜片

5. 蒜头

6. 青葱

7. 料酒

8. 红曲粉

9. 糖

10. 清水

步骤：

1. 将乳猪洗净，掏空内脏，擦干表面水分。

2. 在乳猪表面均匀地涂抹盐和白胡椒粉，按摩几分钟，让其均匀渗入乳猪肉质中。

3. 在乳猪肚内放入姜片、蒜头和青葱，淋上适量的料酒。

4. 在乳猪皮上划几刀，这样可以让烤制过程中的油脂更容易渗出，使皮更酥脆。

5. 在乳猪皮上均匀地涂抹红曲粉和糖，这样可以让皮色更红亮。

6. 将乳猪放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制约2个小时。

7. 在烤制过程中，可以不断地用清水刷在乳猪表面，这样可以让乳猪更加鲜嫩。

8. 烤制完成后，将乳猪取出，放凉后切成块装盘即可。

通过这个简单易学的烤乳猪做法和配料视频，您也可以在家轻松制作出美味的烤乳猪，享受到这道中式烤肉美食的美味和乐趣。