近年来，媒体频繁报道了一些不法商家使用地沟油制作食品的案例，这种行为严重违反了食品安全法规，不仅会危害人们的健康，也会损害社会公共利益。如果您发现餐馆使用地沟油，应该怎么举报呢？

首先，您可以联系当地的卫生监督部门进行举报。卫生监督部门会对餐馆进行检查，如果确实发现了使用地沟油的行为，将会依法进行处罚。同时，卫生监督部门会对餐馆进行整改，确保食品安全。

其次，您还可以拨打12331食品安全投诉举报热线进行举报。这是国家食品药品监督管理局设立的投诉举报服务热线，可以接受全国范围内的食品安全投诉和举报，如果您发现了餐馆使用地沟油，也可以通过这个渠道进行举报。

此外，还可以通过互联网平台进行举报。很多地方的卫生监督部门都设立了网上投诉举报平台，您可以登录平台进行投诉和举报。此外，一些第三方平台，如“12315消费者维权平台”、“大众点评”等也可以接受食品安全投诉和举报。

总之，如果您发现餐馆使用地沟油，一定要及时举报，保障自己和其他人的健康和权益。同时，也希望广大消费者在就餐时更加关注食品安全，选择正规的餐馆和合格的食品，共同营造健康、安全的饮食环境。