苞谷米饭是一种美味健康的米饭，以苞谷为原料，口感独特，营养丰富。下面介绍几种制作苞谷米饭的方法。

第一种方法：苞谷米浸泡后，将其淘洗干净，煮开水后下入苞谷米，煮至米粒变软，加入适量的盐，搅拌均匀即可。这种方法制作的苞谷米饭口感柔软，营养丰富。

第二种方法：将苞谷米淘洗干净，加入适量的水，隔水蒸煮。煮至米粒变软，加入适量的盐，再蒸一会儿即可。这种方法制作的苞谷米饭更为鲜美，口感香糯。

第三种方法：将苞谷米淘洗后，加入适量的水，放入电饭煲中，按下煮饭键即可。电饭煲会自动识别水分，煮至米粒变软后自动保温。这种方法制作的苞谷米饭方便快捷，口感同样美味。

第四种方法：将苞谷米淘洗干净，加入适量的水和少许白酒，放入砂锅中，小火煮至米粒变软。这种方法制作的苞谷米饭口感更为清香，营养价值更高。

总之，苞谷米饭是一种营养丰富、口感独特的美食，制作方法多样，可以根据个人口味选择不同的方法来制作。建议在制作过程中加入适量的盐、白酒等调料，以提升口感。