孜然肉片是东北地区非常受欢迎的一道经典菜品，它以口感鲜美、香气扑鼻而闻名。今天，我将向大家介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备好食材。主要的材料包括猪肉片、洋葱、青椒、红椒、蒜末等。猪肉可以选择肥瘦相间的五花肉或者瘦肉，切成薄片备用。洋葱、青椒、红椒也需要切成片状，以便于入味。

接下来，我们需要进行腌制。将猪肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、姜末、蒜末、孜然粉等调料，搅拌均匀，让肉片充分入味。腌制时间最好为半个小时以上，以便于让肉片更加入味。

腌制完成后，我们可以开始烹制了。将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。接着，加入切好的洋葱、青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的孜然粉和生抽，翻炒均匀即可。烹制时间不宜过长，以免猪肉过于干燥。出锅前可根据个人喜好，加入适量的香菜、葱花等作为点缀。

孜然肉片做法简单，口感鲜美，适合作为家庭日常菜肴或者朋友聚餐的美食佳肴。希望大家也能够尝试制作这道美味佳肴，品尝到东北特有的美食文化。