带鱼是一种非常美味的海鲜，但是由于它具有一定的时令性，因此在不同的季节里可能会出现价格上涨或者难以买到的情况。为了解决这个问题，许多人会选择将带鱼切成小块进行保存，以便在不方便购买的时候也能够享受到美味。

那么，带鱼可以切断保存吗？答案是肯定的。事实上，将带鱼切成小块并进行冷冻保存是一种非常常见的做法。在这个过程中，需要将带鱼清洗干净后切成适当大小的块，然后在保鲜袋或者密封盒子中放入冰箱中冷冻保存即可。这样保存的带鱼可以在较长时间内保持新鲜，而且在使用时也非常方便。

当然，要注意的是，在保存带鱼的过程中需要注意一些细节。首先，要确保带鱼已经彻底清洗干净，不要留下任何杂质或者内脏。其次，在切割过程中也需要使用干净的刀具，并且将带鱼切成相对均匀的大小，以便更好地进行保存。最后，在保存过程中要确保密封性良好，以防止霜冻气味污染或者营养成分流失。

总的来说，将带鱼切成小块进行保存是一种非常便捷的做法，也是非常安全的。只要注意保存过程中的一些小细节，我们就可以随时享受到美味的带鱼了。