517全民科学补硒日是由中国营养学会于每年的5月17日设立的。这一日旨在提醒人们关注硒元素的摄入，重视维护人体健康。

硒是人体必需的微量元素之一，它具有很多重要的生理作用，如参与免疫反应、抗氧化、促进生长发育等。由于硒元素在自然界中分布不均，不同地区的食物中含硒量也不同，因此人们需要通过科学合理的膳食搭配或补充硒元素来维持身体健康。

517全民科学补硒日的设立，为人们提供了一个重视硒元素摄入的机会。在这一天，营养学会会推出一系列的科普活动，如健康讲座、营养咨询等，旨在帮助大众了解硒元素的作用和摄入方法，提高人们的健康意识和科学素养。

总之，517全民科学补硒日是一项非常有意义的活动，它为人们提供了一个科学补硒的机会，也为维护人体健康提供了重要的保障。