麻辣甲鱼是一道非常受欢迎的川菜，在制作过程中需要经过清洗处理，以确保食品安全和口感。下面，我们将为大家介绍麻辣甲鱼的清洗方法视频。

首先，准备好所需的工具和材料。工具包括菜板、菜刀、碗、筷子；材料包括新鲜的甲鱼、生姜、蒜、豆瓣酱、花椒等。

接下来，将甲鱼洗净，用菜刀将甲鱼的头部和尾部去掉，然后用剪刀将甲壳剪开，取出甲鱼内脏和鳃，将甲鱼肉切成块状备用。

然后，将甲鱼块放入碗中，加入适量的盐和清水，用手搓揉均匀，然后将甲鱼块捞出，用清水冲洗干净。

接着，将生姜切成片状，蒜切成末状，将豆瓣酱、花椒和适量的油放入锅中，烧热后加入生姜和蒜，炒香后加入甲鱼块，翻炒均匀。

最后，将麻辣甲鱼装盘，撒上适量的葱花和香菜即可食用。

通过以上的清洗处理和烹饪步骤，麻辣甲鱼的口感鲜美，食品安全也得到了保障。如果您想尝试制作这道美味的川菜，可以参考上述的清洗方法视频。