鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，它富含优质蛋白质和多种营养物质，是人们日常膳食中不可或缺的一部分。然而，在冬季或寒冷天气中，如果鸡蛋被冻伤了，很多人会产生一个疑问：鸡蛋冻伤了以后还能吃吗？

首先，我们需要了解什么是鸡蛋冻伤。鸡蛋冻伤是指在低温环境中，鸡蛋的水分结晶，导致鸡蛋表面出现白色或浑浊的现象。如果鸡蛋被冻伤了，它的食用安全性就成为了一个问题。

那么，鸡蛋冻伤了以后还能吃吗？答案是可能的，但需要考虑一些因素。首先，如果鸡蛋只是表面有一些白色的结晶，而且没有破裂，那么这个鸡蛋是可以安全食用的。但是，如果鸡蛋破裂了，那么就不能食用了，因为细菌可能已经进入了鸡蛋内部。

其次，如果冻伤的鸡蛋还没有过期，那么它的食用安全性也会更高一些。如果鸡蛋已经过期了，那么即使没有冻伤，也不能食用了。

最后，如果您不确定鸡蛋是否安全食用，最好不要冒险尝试。因为食用不安全的鸡蛋可能会对身体健康造成不良影响。

总之，鸡蛋冻伤了以后能不能食用，需要根据具体情况而定。如果鸡蛋只是表面有一些白色的结晶，而且没有破裂，而且还没有过期，那么它是可以安全食用的。但是，如果您不确定鸡蛋是否安全，最好还是不要尝试了。毕竟，健康是最重要的。