苦瓜炒鸡蛋是一道常见的菜肴，口感清爽，营养丰富。然而，也有人认为苦瓜炒鸡蛋是毒药，会对身体产生不良影响。那么，苦瓜炒鸡蛋到底能不能吃，有毒吗？

首先，苦瓜本身是一种草药，含有苦瓜素等多种营养成分，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效。但是，苦瓜也含有一定的苦味成分和草酸，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。

其次，鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素。但是，鸡蛋也含有胆固醇较高，过量食用可能会导致血脂升高、心血管疾病等问题。

那么，苦瓜炒鸡蛋到底能不能吃呢？答案是肯定的。苦瓜和鸡蛋都是健康的食材，合理搭配可以起到互相补充的作用。而且，苦瓜炒鸡蛋的烹饪方法也很重要，适量的油、盐、酱油等调料可以提升口感，但过量的调料也会影响健康。

总之，苦瓜炒鸡蛋并不是毒药，而是一道营养健康的菜肴。但是，在食用时应该注意适量，不要过量食用，避免对身体造成不良影响。