海星是一种海洋生物，被认为是美味的海鲜之一。但是，很多人可能不清楚海星的正确吃法和禁忌。下面，我们来了解一下。

首先，海星的正确吃法是将其煮熟后食用。在烹饪前，需要将海星处理干净，去除内脏和刺。烹饪时，可以用盐水煮或者蒸，一般时间不宜过长，大约10-15分钟即可。煮熟后，可以加入调味料，如酱油、姜、蒜等，增加口感。

其次，有一些禁忌需要注意。首先，生吃海星是非常危险的，因为其体内含有毒素，可能会导致中毒。其次，海星的头部和触手上有刺，如果没有处理干净，在食用时可能会扎伤口腔和消化道，引起不适和疼痛。最后，海星的内脏可能会含有病菌和寄生虫，如果没有处理干净，在食用时可能会引起食物中毒或寄生虫感染。

综上所述，海星是一种美味的海鲜，但是需要注意正确的烹饪方式和禁忌，才能确保安全和健康。建议在专业人士的指导下食用，以免出现风险。