桂鱼的日式制作方法图解大全
来源 :华课网校 2024-09-05 11:49:45
中桂鱼是一种常见的淡水鱼,其肉质细腻,口感鲜美,深受人们喜爱。今天,我们将为大家介绍桂鱼的日式制作方法,让您也能在家中享受到道地的桂鱼美食。
材料:
- 桂鱼一条
- 盐适量
- 生姜适量
- 面粉适量
- 玉米淀粉适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 红椒粉适量
- 醋适量
步骤:
1. 首先,将桂鱼去鳞、去内脏、清洗干净。
2. 然后,在桂鱼身上切上几刀,使其更容易入味。
3. 接着,将盐和料酒混合,抹在桂鱼身上,腌制15分钟左右。
4. 接下来,将面粉和玉米淀粉混合,均匀地撒在桂鱼身上,使其均匀地沾满面粉。
5. 然后,将桂鱼放入热油锅中炸至金黄色,捞出备用。
6. 接着,将生姜切成细丝,加入热锅中爆香。
7. 然后,加入酱油、白糖、清水,烧开后加入红椒粉和醋,调制成酱汁。
8. 最后,将酱汁倒在桂鱼上即可。
温馨提示:
1. 炸桂鱼时,油温不宜过高,避免炸糊。
2. 调制酱汁时,火候要掌握好,以免煮干或煮焦。
3. 在食用前,可以将桂鱼切成薄片,摆盘装饰,更加美观大方。
以上就是桂鱼的日式制作方法图解大全,希望能够帮助到大家,让大家在家中也可以享受到道地的桂鱼美食。
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