剁椒鱼头是一道美味的川菜，以鲜嫩的鱼头搭配辣味十足的剁椒酱而得名。很多人在尝试做这道菜时，都会有一个共同的问题：上锅蒸多少分钟才能煮熟。

其实，煮剁椒鱼头的时间并没有固定的标准，而是要根据所用的鱼头大小和蒸锅的火力来决定。一般来说，如果用比较大的鱼头，需要蒸10-15分钟左右，而如果用小一些的鱼头，则可以在8-10分钟内煮熟。

当然，除了时间以外，还有一些其他的技巧可以让剁椒鱼头更加入味。首先，需要在鱼头上划几刀，让酱汁更容易渗透入鱼肉中。其次，可以在蒸锅中放一些姜片和葱段，这样可以提味去腥。最后，在蒸鱼头前，可以用盐和料酒腌渍一下，这样可以去腥增香。

总之，煮剁椒鱼头的时间不能一概而论，需要根据实际情况来决定。同时，还要注意一些技巧，让这道菜更加美味可口。