清江鱼和鲶鱼是常见的淡水鱼类，它们在外形上有一些相似之处，但它们在身体特征、生活习性、生长环境等方面存在着明显的差别。为了更好地辨别清江鱼和鲶鱼，我们需要了解它们的差异点。

首先，清江鱼身体侧扁，而鲶鱼则相对较圆。其次，清江鱼的头部比较小，嘴巴较窄，而鲶鱼的头部较大，嘴巴较宽。此外，清江鱼的尾柄部位较长，而鲶鱼的尾柄部位则相对较短。

除了外观上的差异，清江鱼和鲶鱼在生活习性和生长环境上也存在差别。清江鱼喜欢生活在清澈的溪流、河流和湖泊中，主要以小型无脊椎动物和浮游生物为食，是一种相对较小的鱼类。而鲶鱼则生活在淡水和咸水混合的河口、湖泊和河流中，主要以小型鱼类和甲壳类动物为食，是一种相对较大的鱼类。

在实际操作中，我们可以通过观察鱼的外形特征、生活习性和生长环境等方面来辨别清江鱼和鲶鱼。如果我们在清澈的溪流中看到一个身体侧扁、头部较小、尾柄部位较长的鱼类，很有可能就是清江鱼；而在淡水和咸水混合的河口中看到一个身体相对较圆、头部较大、尾柄部位较短的鱼类，那么很可能就是鲶鱼。

总之，在日常生活中，我们要学会辨别清江鱼和鲶鱼，这不仅可以增加我们的知识储备，还可以帮助我们更好地享受美食。