香菇炒面筋是一道美味可口的素食菜品，它的主要食材有面筋和香菇。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味的香菇炒面筋吧！

首先，我们需要准备好食材。将适量的面筋切成长条状，用开水煮熟后捞出备用。将香菇切成薄片备用。此外，我们还需要准备适量的姜蒜末、盐、鸡精和酱油。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，加入姜蒜末煸炒出香味。然后加入香菇片翻炒，加入少许盐和鸡精调味，炒至香菇出水后，盛出备用。

再将锅重新加热，加入适量的油，将煮熟的面筋放入锅中煎炸至表面微黄，再加入炒好的香菇片和少许酱油，翻炒均匀，最后撒上适量的葱花即可。

这道香菇炒面筋既美味又健康，口感鲜美，韧性十足，而且热量较低，适合各个年龄段的人食用，特别适合素食者。大家可以尝试着自己动手制作一下，相信一定会有不一样的味道哦！