黄花菜是一种常见的食材，在中国南方地区尤为流行。但在日常生活中，我们常会听到一句话：“黄花菜都凉了”，那么这句话的含义是什么呢？

“黄花菜都凉了”是一种常用于形容事物过时、失去价值或不再流行等情况的说法。通常用于描述一些曾经很受欢迎的事物，但随着时代的变迁、社会的发展或者人们的审美趣味的改变而逐渐被淘汰或被人们所忽视。

这个说法最早出现在网络上，后来逐渐传播开来，成为了一种广为流传的口头禅。人们常以这句话来表达对某些事物的遗憾和不舍，同时也反映了社会的变化和人们对于时代变迁的认识。

总之，“黄花菜都凉了”这句话并不是在描述黄花菜本身，而是用于形容一些事物走向没落的情况，具有一定的隐喻意义。