粉尘爆炸是指在粉尘与空气混合的情况下，当达到一定浓度后，遇到火源或高温时就会发生爆炸。粉尘爆炸的最大特点是其破坏力极大，不仅可以造成人员伤亡和财产损失，还会对周围环境造成严重影响。

首先，粉尘爆炸的冲击波能够瞬间将周围的建筑物和设施摧毁，造成严重的破坏。其次，粉尘爆炸还会产生高温和火焰，这些能量会引起更多的燃烧和爆炸，形成连锁反应，进一步扩大爆炸的范围和威力。

另外，粉尘爆炸还会产生大量的有毒气体和颗粒物，这些物质对人体健康和环境造成极大的危害。一些重金属、有机物和放射性物质等有害物质也可能在粉尘爆炸中被释放出来，对人类和生态环境造成长期影响。

综上所述，粉尘爆炸的最大特点是其破坏力极大，对周围环境和人体健康造成巨大危害。因此，预防和控制粉尘爆炸是一项极其重要的任务，需要各方面共同努力，加强安全意识和防范措施。