豆腐丸子是一款美味的小吃，在家里炸制也非常简单。下面，我们来介绍一下豆腐丸子怎么炸才好吃又简单。

首先，准备好豆腐丸子和油。建议使用中高温的油，如菜籽油、花生油等，不适合使用低温油如橄榄油、葵花籽油等。

接着，将油烧热。建议使用中小火，等待油温达到170℃左右，即可开始下豆腐丸子。

在下豆腐丸子时，可以先将豆腐丸子放在筛子或漏勺里过一遍油，让表面的水分挥发干净，这样可以避免油溅起来。

然后，将豆腐丸子放入油锅中，用锅铲轻轻翻动，确保豆腐丸子均匀受热。在炸制过程中，不要将火开得太大，否则容易炸糊。

当豆腐丸子变成金黄色时，就可以捞起了。将豆腐丸子捞出油锅，放在纸巾上沥干油分，就可以享用美味的豆腐丸子啦！

总的来说，豆腐丸子炸制起来非常简单，只需要注意油温、火候和翻动的方法，就可以炸出金黄酥脆的豆腐丸子了。