剩余价值是资本主义经济体系中的重要概念，它指的是企业通过工人的剩余劳动所获得的利润。在资本主义经济中，工人的劳动力是一种商品，他们卖出自己的劳动力，而企业则利用这些劳动力生产商品，在销售后获得利润。

工人的剩余劳动是剩余价值的源泉。在一个工作日中，工人不仅要完成创造价值的必要劳动，还要完成超过这个数量的劳动，也就是剩余劳动。这部分劳动所创造的价值归企业所有，被称为剩余价值。

资本家通过控制生产资料和雇佣工人，从而获得了剩余价值。企业家会尽可能地压缩工人的工资和福利，以此来提高企业的利润，这也是资本主义经济体系的一个重要特征。

然而，工人并不是完全没有反抗的力量。工人可以通过组织工会和集体斗争来争取自己的权益，例如提高工资和改善工作条件。同时，政府也可以通过法律和政策来保护工人的权益，例如最低工资和劳动法规。

总之，工人的剩余劳动是剩余价值的源泉，资本家通过控制生产资料和雇佣工人来获得这部分价值。然而，工人并不是完全没有反抗的力量，他们可以通过组织和斗争来争取自己的权益。