卤猪舌是一道美味可口的传统菜肴，它在中国的很多地方都非常受欢迎。如果您想要制作一份美味的卤猪舌，可以参考下面的步骤：

1. 准备猪舌。首先，您需要购买新鲜的猪舌，并将其清洗干净。

2. 煮猪舌。将猪舌放入一锅开水中，加入一些姜片和葱段，煮约10分钟。

3. 剥皮。将煮熟的猪舌取出，用冷水冲洗一下，然后将其表皮剥掉。

4. 切片。将猪舌切成约0.5厘米的薄片，备用。

5. 制作卤汁。在一个大煮锅中，加入适量的水，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐和老抽，搅拌均匀。

6. 煮猪舌。将切好的猪舌放入卤汁中，用中火煮约30分钟，直到猪舌变软。

7. 加入配菜。将切好的蒜苗和红椒放入煮熟的猪舌中，再煮约5分钟，让配菜充分入味。

8. 出锅。将卤猪舌捞出，装盘即可食用。

以上就是卤猪舌的制作步骤，您可以根据自己的口味酌情加减调料，制作出一份属于自己的美味佳肴。