生蚝是一种美味的海鲜，常常被用于制作各种菜肴。然而，在打开生蚝时，您可能会发现里面有黑色的东西。这是什么东西？它可以安全食用吗？

事实上，这些黑色的东西是生蚝的肝脏，也被称为“蚝黄”。这些肝脏含有丰富的营养物质，例如蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。因此，蚝黄可以作为一种非常健康的食品，可以提供许多对健康有益的营养物质。

然而，蚝黄也可能会被污染，因此需要小心食用。如果您购买的生蚝是来自可靠的供应商，那么它们应该是安全的。但是，如果您有任何疑虑，最好不要吃蚝黄。

此外，有些人可能不喜欢蚝黄的味道或质地，因此他们可能会选择不吃它们。但是，如果您喜欢蚝黄，那么可以安全地食用它们，因为它们是非常健康的。

总之，生蚝里黑色的东西是蚝黄，它是非常健康的食品，含有许多对健康有益的营养物质。如果您购买的生蚝来自可靠的供应商，并且您喜欢蚝黄的味道和质地，那么您可以安全地食用它们。