白糖花生米怎么炸又酥又脆
来源 :华课网校 2024-08-04 19:52:39
中白糖花生米是一种美味的小吃,经过炸制后,口感酥脆,香甜可口,是许多人喜爱的零食之一。那么,如何炸出又酥又脆的白糖花生米呢?
首先,我们需要准备好材料,包括新鲜的花生米、白砂糖、炸鸡粉和清水。将花生米用清水洗净,然后沥干水分备用。接着,将炸鸡粉和白砂糖按照2:1的比例混合均匀,这样能够保证炸出来的白糖花生米甜度适中,口感更佳。
然后,将混合好的炸粉倒入干净的容器中,加入适量的清水搅拌均匀,直到调成糊状。将洗净的花生米放入糊中,轻轻搅拌,让每一个花生米都被糊涂满。
接下来,烧热油锅,油温适宜为170℃左右。将裹着炸粉的花生米逐个放入油锅中炸制,注意不要一次性放太多,否则容易粘在一起,影响口感。炸制时间大约在3-5分钟左右,或者到花生米变成金黄色时就可以捞出沥干油份了。
最后,将炸好的白糖花生米放在纸巾上吸去多余的油份,让口感更加酥脆。如果你喜欢吃辣的味道,可以在炸制时加入适量的辣椒粉,这样能够增加口感的层次感和刺激感。
总之,只要按照以上的步骤操作,就能够轻松地炸出又酥又脆的白糖花生米,一定会让你欲罢不能,爱不释手!
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