Cal和kcal是描述食物热量的单位。Cal即卡路里，是指小卡，也称作卡。kcal是指大卡，也称作千卡。kcal是Cal的1000倍。

卡路里是衡量食物能量的一种单位。它是指把一克纯水在标准大气压下从14.5°C升温到15.5°C所需要的热量。但是，在营养学中，我们经常使用的是食物中所含的卡路里。通常，食品包装上标注的卡路里是指卡。例如，一份水果沙拉含有100卡路里，表示这份食物提供了100个卡路里的能量。

而在科学研究和营养学中，我们使用的是大卡。大卡是指1000个小卡路里，也就是kcal。例如，一份含有100卡路里的水果沙拉，实际上提供了0.1大卡，也就是0.1kcal的能量。

在日常生活中，我们通常需要注意摄入的卡路里和大卡的数量。如果我们摄入的卡路里超过了我们的身体需要，那么多余的能量会被存储为脂肪，导致体重增加。因此，我们应该关注我们的饮食，选择营养丰富的食物，并注意控制食物的热量摄入量，以保持健康的生活方式。