剩米饭，是我们日常生活中经常会遇到的食材。如果不好好处理，很容易浪费食物。但是，有一种方法可以将剩米饭变得美味可口，那就是用它来做锅巴。

做锅巴，首先需要准备好剩米饭。将米饭放在一个宽口的平底锅中，然后用中火煎炒。翻炒时要注意不要让米饭粘在一起，可以用铲子将它们分离开来。接下来，加入少量的油，让米饭表面变得有点油腻。这样可以使锅巴更加香脆。

然后，加入一些调味料。可以根据个人口味选择适合自己的调味料。一般来说，酱油、盐、胡椒粉、五香粉等都可以用来调味。将调味料均匀地撒在米饭上，然后继续煎炒。

当米饭变成了金黄色的锅巴时，就可以关火了。将锅巴倒出来，放在一个碗里。可以再撒一些调味料，提高锅巴的口感。

现在，一份美味可口的锅巴就做好了。它可以作为下饭菜，或者作为零食来吃。不仅可以解决剩米饭的问题，还可以享受到美味的口感。