猪肉能否通过高铁安检一直是一个备受关注的话题。对于这个问题，我们需要从多个角度进行分析。

首先，从法律角度来看，根据《中华人民共和国动植物检疫法》的规定，禽畜产品需要经过检疫合格后才能上市销售。如果没有经过检疫合格，就不允许流通和销售。因此，如果猪肉没有经过检疫合格，就不能通过高铁安检。

其次，从卫生角度来看，猪肉是一种易腐食品，如果长时间保存或者没有保持适当的温度，就容易滋生细菌，从而导致食品安全问题。因此，即使猪肉经过了检疫合格，如果没有保持适当的温度，也不能通过高铁安检。高铁列车上的温度控制比较严格，如果不符合要求，猪肉也不允许通过安检。

最后，从实际操作角度来看，如果我们想要携带猪肉通过高铁安检，需要注意以下几点：

1. 要选择经过检疫合格的猪肉，并且保持适当的温度。

2. 在携带猪肉时，需要将其放在特制的保温箱或保冷箱内，并且在安检前向安检人员说明情况，以便顺利通过安检。

3. 如果猪肉携带量较大，可以提前联系高铁客服或物流公司，将其作为行李托运。

综上所述，猪肉能否通过高铁安检，需要经过检疫合格、保持适当温度和符合安检规定等多个方面的考虑。因此，在携带猪肉时，我们需要仔细了解相关规定，并采取相应的措施，以确保食品安全和安检顺利。