家常虾是一道家常菜肴，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。那么，要想做出一道美味可口的家常虾，有哪些窍门呢？

首先，选购新鲜的虾是关键。新鲜的虾质地鲜美，口感细腻，且富含营养。在选购虾的时候，应该选择体型健康、色泽鲜艳、有弹性的虾，避免选择体型过小或者过大、色泽暗淡或者坏掉的虾。

其次，处理虾的时候需要注意。首先将虾剥去头壳，去除虾线，然后用清水冲洗干净，用盐和料酒腌渍片刻，可以去除虾的腥味。之后将虾放入锅中煮熟，时间不宜过长，以免虾肉过硬失去弹性。

最后，烹制虾的时候需要注意火候和调料的搭配。要想让虾肉更加鲜美，可以选择炒、烤、煮等不同的方式来烹制，可以根据个人口味选择适当的调料，如盐、酱油、蒜末、姜末、料酒等，搭配出不同的口味。

总之，选购新鲜的虾、处理虾的时候要注意，烹制虾的时候要注意火候和调料的搭配，这些都是做出一道美味可口的家常虾的重要窍门。希望爱好美食的朋友们可以尝试一下，做一道自己喜欢的家常虾吧！