虾酱咕嘟豆腐是一道非常传统的家常菜品，口味鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。以下是该菜品的制作方法：

所需材料：

1. 嫩豆腐一块

2. 虾酱适量

3. 青蒜适量

4. 小红椒适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

步骤：

1. 将豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯一下，去除豆腥味，捞出备用。

2. 锅中倒入适量的油，放入虾酱煸炒出香味。

3. 加入切好的青蒜和小红椒，翻炒均匀。

4. 将焯好水的豆腐放入锅中，加入少许盐和生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

6. 最后收汁，待汤汁收干即可。

虾酱咕嘟豆腐制作简单，口感鲜美，是一道有营养又健康的家常美食。同时，虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，能够满足人体对营养的需求。大家可以尝试一下这道美食，相信一定会让你感受到家的味道。