面粉是我们日常生活中常见的食材之一，而GB/T1355则是与面粉有关的国家标准。该标准规定了面粉的质量要求和检验方法。

根据GB/T1355标准，面粉应具有一定的色泽，且不得有异味、霉变、虫蛀等不良现象。在质量检验方面，该标准要求对面粉进行水分、灰分、蛋白质、酸值等多个指标的检测，以确保面粉的质量。

由于面粉广泛应用于食品加工领域，其质量安全与人们的健康密切相关。因此，GB/T1355标准的制定和执行对于保障消费者的利益，提高食品安全水平起到了积极的作用。

同时，GB/T1355标准也为面粉生产企业提供了一定的指导和保障。企业可以依据该标准进行生产和质量控制，提高产品质量，增强市场竞争力。

总之，GB/T1355标准的制定和实施对于保障面粉产品的质量和安全起到了重要作用，有利于促进食品产业的健康发展。