鱼子酱是一种高档美食，以鲟鱼为原料制作而成，口感细腻、滑爽，且富含营养。下面就为大家介绍几种家常制作鱼子酱的方法。

第一种方法：用鲟鱼卵和盐

材料：鲟鱼卵、盐

做法：

1.将鲟鱼卵放入盆中，加入适量的盐拌匀，静置20分钟。

2.取出鱼子酱，用刀切成小块。

3.将切好的鱼子酱放入干净的口袋中，挤出空气，用绳子封口。

4.将口袋放入冰箱中，冷藏1-2天即可食用。

第二种方法：用鲟鱼卵、盐和白糖

材料：鲟鱼卵、盐、白糖

做法：

1.将鲟鱼卵放入盆中，加入适量盐和白糖拌匀，静置20分钟。

2.取出鱼子酱，用刀切成小块。

3.将切好的鱼子酱放入干净的口袋中，挤出空气，用绳子封口。

4.将口袋放入冰箱中，冷藏1-2天即可食用。

第三种方法：用鲟鱼卵、盐、白糖和柠檬汁

材料：鲟鱼卵、盐、白糖、柠檬汁

做法：

1.将鲟鱼卵放入盆中，加入适量盐和白糖拌匀，静置20分钟。

2.在鱼子酱中加入适量柠檬汁，拌匀。

3.取出鱼子酱，用刀切成小块。

4.将切好的鱼子酱放入干净的口袋中，挤出空气，用绳子封口。

5.将口袋放入冰箱中，冷藏1-2天即可食用。

以上三种方法均适用于家庭制作鱼子酱。不同的做法口味略有差异，大家可以根据自己的口味选择制作。