月饼是中国传统节日中不可缺少的美食之一。它起源于古代的祭月仪式，作为祭品的月饼逐渐演变成为一种食品。据传，南北朝时期的起义领袖刘邦在祭月时曾将藏在月饼中的密信传递给手下，帮助他们成功发动起义。这也成为了月饼传递忠诚和团结的象征。随着时间的推移，月饼的种类和制作方法也不断丰富和改良，成为了中秋节必不可少的美食。