煮牛肉是一道简单实用的家常菜，下面介绍一下如何煮牛肉的简单做法。

首先，准备好牛肉和调料。牛肉可以选择瘦肉或带筋的部位，根据个人口味选择。调料可以选择姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。

其次，将牛肉洗净切块，将姜片和葱段放入开水中烧开，加入料酒后放入牛肉块，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，直到牛肉变软。

最后，加入适量盐和胡椒粉调味，煮5分钟左右即可。

煮牛肉的方法简单易学，而且口感鲜美，非常适合家庭烹饪。