金针菇是一种常见的食用菌，它的头部是由许多小的菌丝团聚而成的。很多人都会想知道，金针菇头放在土里是否能发芽生长呢？

首先，需要了解金针菇的生长环境。金针菇一般生长在有机质较高、湿润适宜的环境中。如果将金针菇头放在土里，只有在适宜的环境下才能发芽生长。

其次，需要注意的是，金针菇头放在土里发芽的成功率并不高。金针菇头在保存和运输过程中可能会受到一些损伤，这些损伤可能会影响到金针菇头的生长发育。而且，金针菇头放在土里也需要适宜的温度、湿度等条件，否则无法生长发育。

最后，需要提醒大家的是，即使金针菇头能够发芽生长，也不一定是安全的。因为金针菇头在保存和运输过程中可能会接触到一些化学物质，这些化学物质可能会残留在金针菇头上，对人体健康产生影响。

总之，金针菇头放在土里能否发芽生长，需要在适宜的环境下，并且成功率也不高。而且，即使能够生长，也可能存在安全隐患。因此，建议大家还是选择正规渠道购买金针菇，以确保食品安全。