但（but）和所以（so）是英语中常用的两个连词，它们的作用和用法有很大的区别。

首先，但（but）通常用来表示转折关系，表示前后两个句子之间有一定的对比关系。例如：“我很喜欢吃甜食，但我不能吃太多，否则会发胖。”在这个例子中，“但”表示了前后两个句子的相反关系，强调了“喜欢吃甜食”和“不能吃太多”的矛盾之处。

相比之下，所以（so）则表示因果关系，用来说明前后两个句子之间的因果关系。例如：“我很喜欢吃甜食，所以我每天都会去买甜点。”在这个例子中，“所以”表示了前面一句话对后面一句话的影响，说明了“喜欢吃甜食”导致了“每天去买甜点”的结果。

总的来说，但（but）表示转折关系，用于强调前后两个句子的相反之处；而所以（so）则表示因果关系，用于说明前后两个句子之间的因果关系。在实际应用中，正确理解和使用这两个连词对于表达清晰和准确的意思非常重要。